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Tema
Microbiología aplicada al monitoreo de ambientes y superficies en la industria de alimentos
Contenido
- Métodos de muestreos en superficies
- Método de muestreo para valoración de aire
- Análisis microbiológicos de indicadores
- Análisis microbiológicos de patógenos
- Cálculo y expresión de los resultados microbiológicos
